|
|
Javaans Gevuld Brood.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
350 gr kalkoenfilet, 1 zakje boemboe nasi goreng (conimex), 2 el olie, 650 gr hollandse roerbakgroenten, 1 pak bruinbroodmix, 25 gr boter, bloem om uit te rollen, 1 ei, 2 el zonnepitten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoen in kleine stukjes. Wel de boemboe volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit de olie in een ruime pan en bak de kalkoen in ca 5 minuten bruin. Voeg de roerbakgroenten toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee. Laat het mengsel afkoelen. Bereid een brooddeeg ban het pak deeg en de boter met 3 dl handwarm water. Laat het deeg 15 minuten volgens de verpakking rijzen. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoekige lap, en verdeel hier het kalkoenmengsel over. Rol het deeg stevig op en plak de randen vast met water. Vouw de uiteinden om en plak ook deze vast. Leg het brood met de naad naar beneden op een met bakpapier bekleed bakblik. Bestuif met een beetje bloem en laat het afgedekt met huishoudfolie 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor tot 200 graden. Bestrijk het brood met losgeklopt ei en strooi de zonnepitten erover. Bak het brood in ca. 25 minuten bruin en gaar. Snij het brood in plakken en serveer warm of koud.
|
|
|